Factuur maken als ZZP-kok of cateraar

Als freelance chef, cateraar of horecaprofessional werk je in een snelle omgeving. Na een event of cateringopdracht wil je snel je factuur versturen en je volgende opdracht inplannen. Factuur Direct helpt je daarmee.

Deze pagina is de sectorhub met tarieven, voorbeeldfactuur en BTW-context voor horecaondernemers en cateraars. Zoek je een stap-voor-stap uitleg per factuurregel? Bekijk de handleiding factuur maken als horecaondernemer / catering.

Maak direct een factuur BTW berekenen

Cateringfactuur: 9% voedsel, 21% drank en verhuur

Op deze sectorpagina voor horecaondernemers en cateraars vind je indicatieve tarieven, een voorbeeldfactuur met realistische regels en de meest voorkomende uitdagingen in de administratie. Dat is bewust meer dan een korte “hoe maak ik een factuur”-uitleg: je krijgt sectorcontext die je direct op je eigen opdrachten toepast.

Voedselcatering valt onder het verlaagde 9% BTW-tarief. Alcoholische dranken en non-foodproducten vallen onder 21%. Materiaalverhuur (tafels, bestek, glaswerk) valt eveneens onder 21% BTW. Specificeer elke categorie op een eigen factuurregel om de tarieven correct toe te passen.

Freelance koks en cateraars werken meestal met dagprijzen (gemiddeld €350 tot €650) of uurtarieven tussen €45 en €85. Voor cateringevenementen is een pakketprijs per persoon gebruikelijk.

Zoek je een stap-voor-stap handleiding per factuurregel? De pagina /factuur-maken-horeca focust op de uitvoering; deze sectorhub op /zzp/horeca op tarieven, BTW en voorbeelden. Bezoekers en zoekmachines zien zo twee complementaire pagina’s in plaats van hetzelfde onderwerp dubbel.

Waarom snel factureren belangrijk is voor horecaondernemers en cateraars

Catering en evenementen worden ver van tevoren geboekt maar pas achteraf betaald. Een snelle factuur direct na het event, terwijl de klant nog vol enthousiasme is, verhoogt de kans op snelle betaling aanzienlijk.

Typische diensten om te factureren

Privécatering bij evenementen
Zakelijk lunchen en boardroom-catering
Trouw- en feestcatering
Maaltijdbereiding aan huis
Horecabegeleiding en opstart
Kookworkshops en culinaire events

Veelvoorkomende facturatie-uitdagingen

→Ingrediëntenkosten doorberekenen naast arbeidsloon
→Aanbetaling voor grote cateringevenementen
→Alcoholische dranken met apart BTW-tarief
→Materiaalverhuur (tafels, bestek) apart facturen

Tarief en prijsstelling

Freelance koks en cateraars werken meestal met dagprijzen (gemiddeld €350 tot €650) of uurtarieven tussen €45 en €85. Voor cateringevenementen is een pakketprijs per persoon gebruikelijk.

Bedragen zijn indicatief en kunnen per opdracht en regio verschillen.

BTW voor horecaondernemer / catering

Voorbeeld factuur voor horecaondernemer / catering

Omschrijving	Aantal	Tarief	BTW	Excl. BTW
Cateringdienst bruiloft (3-gangenmenu)	60 persoon	€52,00	9%	€3.120,00
Wijnpakket bij menu	1 post	€320,00	21%	€320,00
Verhuur servies en bestek	1 post	€180,00	21%	€180,00

Subtotaal excl. BTW€3.620,00

BTW€385,80

Totaal incl. BTW€4.005,80

Indicatief voorbeeld. Pas de regels en BTW-tarieven aan op jouw eigen situatie. Verlegde BTW geldt alleen bij correct toegepaste BTW-verleggingsregeling.

Veelgestelde vragen: factureren als horecaondernemer / catering

Welk BTW-tarief gebruik ik voor catering?

Catering van voedsel valt onder het 9% BTW-tarief. Alcoholische dranken en non-foodproducten vallen onder 21%. Je kunt meerdere tarieven op één factuur gebruiken.

Hoe factureer ik een aanbetaling bij cateringevenementen?

Stuur bij boeking een factuur voor de aanbetaling (bijv. 50%) en na afloop een eindafrekening voor het resterende bedrag. Vermeld beide in je opdrachtbevestiging.

Hoe reken ik ingrediënten door?

Voeg een factuurregel toe "Inkoopkosten ingrediënten [event]" met het bedrag. Bewaar je bonnen als bewijs voor de Belastingdienst.

Moet ik een factuur sturen voor kleine cateringopdrachten?

Je bent verplicht een factuur te sturen aan zakelijke klanten. Voor particulieren is het niet verplicht, maar wel aan te raden voor je eigen administratie.

Wat is het verschil tussen deze pagina en de handleiding factuur maken als horeca?

Deze sectorpagina (/zzp/horeca) bundelt tarieven, BTW-context, een rekenvoorbeeld en veelgestelde vragen voor horecaondernemers en cateraars. De handleiding op /factuur-maken-horeca legt stap voor stap uit welke regels en tips je per factuurregel toepast. Beide pagina’s vullen elkaar aan; ze zijn geen duplicaat van elkaar.